År 1996 köpte Louis Jadot det redan då välrenommerade Château des Jacques. Slottet och källarna var i perfekt skick, men vinmarkerna behövde förbättringar. Tillverkningen av vinerna har nu också förfinats avsevärt: Druvorna väljs för hand, och macerationstiden på druvans skal har förlängts avsevärt. Den unga vinen lagras på fat i 12 till 14 månader. Resultatet är inget annat än sublimt, och Château des Jacques är idag det bästa vinet i Moulin à Vent och Beaujolais överhuvudtaget! Det kan lagras i 20 år, men dess supermogna struktur gör att den redan smakar fantastiskt efter 3-4 år från skörd.