Fyllig och extremt tilltalande Crémant gjord på Chardonnay, Pinot Noir och lite Gamay från Lou Dumont, som på senare år blivit mer än vanligt populär på danska restauranger för sina lika tilltalande Bourgogne-viner.

Här är den gnistrande versionen, och den gör ingen besviken!

Vinifiering
Basvinet jäses i ståltankar och genomgick sedan andra jäsning på flaska enligt traditionell metod. Här har den legat i ett år för att extrahera struktur och smak ur de sedimenterade jästresterna, innan den degoreras och släpps.

Doft och smak
I glaset bjuder det färdiga vinet på ett varmt välkomnande med sin mjuka, mogna och diskret komplexa doft av både ölfärska äpplen, söta päron, nyplockade hallon, honungsmelon och rostat bröd. P

På tungan ger restsockret på 7 g/l en diskret hint av sötma till den exakta, saftiga och kraftfulla smaken med den elegant rundade finishen.

Serveringsförslag
Detta är en vacker Crémant som apéritif i sällskap med saltade nötter och mandel. Njut av den som förrätt eller till och med lätt kött och vegetariska huvudrätter vid middagsbordet.

Vi rekommenderar att den serveras vid 7-9 grader.