Hur ofta kommer du ihåg att dricka din Champagne halvtorr? Förmodligen inte tillräckligt ofta. Det fanns en tid när all Champagne hade en mycket högre dos än vad som är fallet idag, men det gick ur modet. Du glömde helt bort var det halvtorra bara passade in. Men det passar in. Hur är det med asiatiska rätter? Hur sött och surt balanserar varandra? Hur är det med kranskakan? Vad sägs om som aperitif?

På Champagne Lanson tar de sin Champagne Sec lika seriöst som sina torrare champagner och använder 50% druvor från Grand Cru eller 1. Cru-fält, 35% 'reserve'vin och 4 års lagring på flaska. Lansons sec är ett bra glas för att påminnas om förträffligheten hos sötare champagner.