Justinos Madeira Colheita 1999

549.00 kr.
customer-list-add

Justinos Madeira Colheita 1999

Justinos Madeira Colheita 1999

Om produkten

Med udgangspunkt i de lokale druesorter på Madeira er denne colheita skabt af det gamle Madeira hus, Justinos, som har eksisteret siden 1870. De udmærker sig ved at have et væld af gamle fade og gammel vin, som gør deres vine enormt komplekse. En blanding af fadene fra årgang 1999 er brugt til denne colheita, og har gennemgået den klassiske produktionsmetode på Madeira. Her gennemgår vinen kontrolleret oxidering, således der skabes spændende aromaer. I dette tilfælde er aromaen er pakket med tørret frugt, cedertræ, appelsinskal, ristede valnødder og kaffe. De næsten 20 års lagring i egetræsfadene har givet en utrolig kompleks og dyb smag både både med søde elementer som valnødder, rosiner og karamel, men også med friske indslag af appelsinskal og orientalske krydderier.


Særdeles velegnet til oste, gerne faste som f.eks. vesterhavsost, manchego eller comté, eller til søde desserter med f.eks. nødder og appelsin.
Vinen kan, efter den er blevet åbnet, holde sig frisk i op mod 3 måneder på køl.

Anbefalinger

Bruna viner

Komplex & intensiv
Viner med stor intensitet, djup och komplexitet. Vinerna har många lager i sin arombild och en kombination av kraft och komplexitet som uppnås på grund av ålder eller lagringstid på fat. Servera till kraftiga rätter med nötkött, lamm eller fläsk. Bruna viner kommer från hela världen och är ofta det yppersta som vinmakarna kan uppnå. Bruna starkvin passar bra till ostbrickan eller kraftiga desserter.
Aromer Svarta vinbär, björnbär, svarta körsbär, plommon, blåbär, peppar, tobak, kaffe, skogsbotten, stall, blod, rök, choklad, vanilj och kokos.
Vinområden Bordeaux, Sydrhône, Nordrhône, Rioja, Ribera del Duero, Amarone, Australien och Kalifornien
Druvor & typer Syrah, cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc och tempranillo.

Rosa viner

Fruktig & söt
Viner med en söt och mogen fruktprofil. Vinerna domineras av den sötma som omsluter vinet och som gör det passande till desserter eller aperitif. Rosa viner definieras av deras sockerhalt och kan därför komma från hela världen. Rosa viner kan komma från hela världen eftersom det som definierar dem är deras restsockerhalt.
Aromer Honung, mogna tropiska frukter och blommor.
Vinområden Hela världen.
Druvor & typer Gewurztraminer, Riesling och Muscat.