Gordon & MacPhail’s Discovery-serie er skabt for at udforske nogle af Skotlands mest klassiske whiskyprofiler, og denne aftapning fra det idylliske Tomatin Distillery er ingen undtagelse. Som eneste uafhængige aftapper får Gordon & MacPhail sine egne bourbonfade sendt direkte til Tomatin, hvor de fyldes med frisk spiritus, før de returneres til Elgin for nøje overvåget lagring. Denne aftapning, destilleret i 2009 og tappet efter ca. 12 år, er et fantastisk eksempel på en bourbonlagret højlandswhisky i sine bedste år. Den byder på en knivskarp balance af sødmefulde, frugtige og florale noter, der indrammer Tomatins karakteristiske elegance og finesse. Perfekt til dem, der vil dykke ned i højlandswhiskys klassiske udtryk.