Komplex, saftig och raffinerad Grauburgunder på en hög nivå. Ett vin som på det vackraste sättet kombinerar helt mogen frukt med racersyran och den vibrerande mineraliteten. Oemotståndlig doft av konferenspäron, litchi och mogna limefrukter, kompletterat med krossade stenar och gröna örter. Vinet fylls väl i munnen med noter av mogna päron, druvor och saftiga gröna äpplen, kompletterat med mandelkärnor, våta stenar och mynta. En oerhört vacker och seriös Grauburgunder från Wohlmuths hand.

Druvorna kommer från flera olika vingårdar nära staden Kitzeck. Fälten ligger 400-540 meter över havet, med en lutning på upp till 60%. Sydvästläge exponering och med en jord som består av rött skiffer samt kvarts. Hela druvklaserna handskördas ganska sent och väljs noggrant ut. Innan druvorna pressas försiktigt utförs en maceration (blötläggning av druvskinn i musten) i 8-19 timmar för att extrahera arom och smak. Mustet fermenterar spontant på gamla fat, varefter vinet lagras med de döda jästcellerna (livmoderkontakt) i 7 månader, vilket ger vinet en lite krämig munkänsla. STK (Steirische Terroir- und Klassikweingüter) är en frivillig förening av kvalitetsmedvetna vinproducenter som vill främja hållbarhet, äkthet och kvalitet i området. Medlemmarna är STK omfattas av strikta regler som långt överstiger officiella lagkrav.