Champagne - som att dricka starsThe region som har rätt att kalla sina viner från Champagne var noga avgränsade 1927. Här - i denna unika terroir - producerade världens finaste mousserande viner. Den kalkrika, mager jord och klige erbjuder marginell klimat perfekta förhållanden och tilfrer champagne hans underbara och helt makalösa höga elegans som hittills inte överträffas av någon annan mousserande vin. De flesta champagner är utan rgang. Endast i undantagsfall r producerade små mängder av årgångschampagne, som också återspeglar rgangens kvalitet. Champagne Duval-Leroy - familjeägt tophusDuval-Leroy grundades 1859 och kvarstår som en av de få stora Champagne hus, familjeägt. Sedan 1991 huset ledd av Carol Duval-Leroy, som trdt karaktär som en ny, formidabel Champagne änka a la Lilly Bollinger och Madame Clicquot. Huset ligger i Vertus, och äger 200 hektar. vingårdar placera Duval-Leroy bland de 10 viktigaste markägare i Champagne. Duval har fält i alla städer som är klassificerade Grand Cru i Côte des Blancs. Utrustning och teknik är toppklass och gräs hand i hand med trfade, biodynamik och gamla bortglömda, nästan uddde druvsorter. Allt för att höja kvaliteten. Stilen tenderar mot blommig, fruktig, kombinerat med ett element av krämighet och ultrafina bubblor. Det gångna året har topanmeldelserne regnade ner på Duval-Leroy, som nu har nått sin plats bland Le Grande Marques. Duval-Leroy Champagne NVBrutDuval-Leroy Champagne NV, brut tillverkad av 75% Pinot Noir och 25% Chardonnay från Montagne de Reims och Cte de Blancs områdets. Druvor från ca 20 städer inristat, inklusive Avenay, Ay, Bouzy, Choully, Mareuil sur Ay, Rilly, Vertus och Verzy. Endast musten från den första pressn (le cuve) används. Efter alkoholgring och andra gringen i flaskan lagras Fleur de Champagne i tre rp branch i Duval-Leroy imponerande källare, Crayeres ristade in kalkstensklippor. Temperaturen är rätt runt 10 till 11 grader. Fleur de Champagne imponerar delvis med sin fina mousse och dess mogna, djup och ändå elegant blommig doft och den krämiga, rika och väl strukturerad doft med inslag av röda bär (Pinot Noir druva). En Brut Champagne av högsta klass.