Vin de la Solitude är tillverkad efter ett 1800-talsrecept med 6 olika druvor och skördas exklusivt från Solitudes allra bästa och äldsta skiften. Handskördade druvor med skörd så låg som 20-25 hl/ha. Druvsammansättningen är 30% Clairette, 20% Rousanne, 20% Grenache Blanc, 10% Clairette Rose, 10% Bourboulenc och 10% Picpoul. Alla druvor samjäsas i hela klasar på stora Tronconic-fat och lagras i 10 månader "sur lie" på ekfat.