Bakom Diatom står vinmakaren Greg Brewer, en av de ledande pionjärerna inom vinproduktion i Santa Barbara. År 2020 hedrades Greg Brewer som årets vinmakare av det prestigefyllda Wine Enthusiast Magazine för sina enastående viner från Diatom - en erkännelse som vi bara kan hålla med om. Med Diatom strävar Brewer efter att uttrycka Chardonnay i dess renaste och mest autentiska form genom att fokusera på perfekt mogen frukt, låga skördar och vinifiering utan användning av ek. Hans signum har alltid varit en extraordinär omsorg och perfektionism. Historien om Greg Brewer började 1995 när han träffade Steve Clifton på Santa Barbara Vintner's Association. Båda arbetade vid den tiden på olika vingårdar och beslutade snabbt att starta sin egen produktion. Efter att ha sparat ihop 12 000 USD under ett år köpte de frukt och lånade faciliteter. Deras första årgång var på 240 lådor och därifrån växte deras verksamhet snabbt. År 2000 byggde de sin egen produktionsanläggning i Santa Rita Hills - samma år som området erkändes som AVA (American Viticultural Area). Året därpå noterade Robert Parker i sin bedömning av årgång 2001 att vinerna från Brewer-Clifton hade varit en stor uppenbarelse för honom. Därefter utvecklades verksamheten ännu snabbare och inom några år hade Brewer-Clifton sina egna vingårdar, vilket ytterligare förbättrade kvaliteten, både inom Chardonnay och Pinot Noir. År 2017 blev Brewer-Clifton en del av Jackson Family Wines, vilket tillförde betydande resurser. Några år tidigare hade Brewer startat sitt soloprojekt, Diatom, dedikerat till Chardonnay från enskilda vingårdar och blandningar. Den första årgången lanserades 2015 och var en omedelbar framgång. Efterfrågan överstiger långt utbudet.