Elegant doft av äpple, citrus, persika och en fin touch av maträtt. Fräsch, lite kryddig smak, god kropp och fräsch, kryddig, krämig eftersmak.

Château de Rochemorin har en århundraden lång och extremt intressant historia, men det är från 1973 som slottets nyare vinhistoria har skrivits. André Lurton köpte Château de Rochemorin 1973 och började genast plantera om och renovera den. Idag är det hans son, Jacques Lurton, som har tagit över ansvaret, och utvecklingen av fastigheten, åkrarna och vinerna har fortsatt.

Slottet, som ligger i kommunen Martillac, har vunnit stort erkännande som en av de bästa vinerna i beteckningen, även om slottets viner inte är bland de klassificerade.

Vinet produceras på 100% Sauvignon Blanc. Skörden sker exklusivt för hand, och klasarna sorteras ut på fältet och när druvorna kommer in i källaren. Efter vinningen åldras vinet i 10 månader på franska ekfat, varav 35% är helt nya fat.

Vinet bör helst ha 1-2 år i flaskan innan du börjar njuta av det, och det är vanligtvis bäst efter 2-5 år, men det är definitivt ett vitt vin med en lång lång hållbarhet.
Beroende på årgång bör det vanligtvis också vara roligt efter 12 - 15 år efter skörden.

Serveringstips
Serveringstemperaturen bör vara 8-10 grader. Vinet passar bra goda rätter med skaldjur.
Ett perfekt val för ostron, men även för grönsaksrätter, ostar och sallader.