2014 är inte ett blockbuster-år i Barolo, men det är precis det som gör Tiziana Settimo så stolt över årets viner. "Det är lätt att göra bra vin under de goda åren", säger hon, "men att träffa helt rätt under ett kallt och besvärligt år som 2014 - det gör mig glad." Aurelio Settimos Barolo från 2014 är en klassisk, "old school" Barolo från La Morra. Druvorna, ren nebbiolo självklart, skördas för hand från sydostvända fält. Den malolaktiska jäsningen sker i betongtankar, varefter vinet tillbringar 24 månader på stora fat av fransk ek, och minst 6 månader i flaskan innan det släpps.