Föreställ dig att stå 360 m över havet med utsikt över mer än 36 kvadratmeter frodigt lövverk, som är en blandning av sockerrörsfält och naturliga skogar. Hisnande dalar som förenar de böljande bergskedjorna som står vakt över de vajande sockerrörsstjälkarna i den svala bergsbrisen. Sockerfabriken har producerat socker och melass oförminskad sedan 1720: själva melassen används för att destillera all deras rom. Destilleriet i en 100% kopparpott. Worthy Park 109 är en blandning av rom upp till 3 år gammal, som lagras på amerikanska vita ekfat och ex-bourbonfat med äldre fat med äldre högesterlig rom.

I både näsan och gommen känns friska tropiska frukter av banan, ananas och apelsin. Den höga esterrommen och den lagrade rommen i blandad, är balanserade och ger en klar och fyllig pot-still smak, men med en slät, mjuk finish.