Druvorna till Otima Colheita kommer från Warres fält vid Quinta da Cavadinha i Pinhão, som beskrivs som ett av de bästa odlingsområdena i Dourodalen, samt Quinta do Retiro i Rio Tortodalen. Portvinet är gjort av Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca och Tinta Roriz, lagrat individuellt på fat innan det blandas och buteljeras.

Otima Colheita har en djup bärnstensfärgad färg med brunaktiga nyanser. Doften för tankarna till dadlar, apelsinskal och rostade orientaliska kryddor. På gommen är den kraftfull och krämig, med inslag av fikon, russin och vanilj. Eftersmaken är lång, rak och uppfriskande. Den kan avnjutas ensam, till starka ostar eller till söta desserter med choklad. Portvinet ska serveras lätt kylt och efter öppnande kan det hålla sig i upp till en månad.