Rivetto

Rivetto i Serralunga d'Alba är utan tvekan en av de mest kända familjeägda vingårdarna i Piemonte. Företaget grundades 1902 i Montaldo Scarampi nära Asti av farfar till den nuvarande ägaren Enrico Rivetto och har sedan dess flyttat till Tenuta Lirano mellan Serralunga d'Alba och Sinio. Själva Enrico - som idag är vid roret i Rivetto - skapades 1999 med nya idéer för både odling och vinframställning och inte minst med en ny syn på hur miljön och omgivningen påverkar vinrankor - och vice versa.

Vägen gick bl.a. genom en transplantation av några vingårdar med träd, plantering av över hundra träd med gamla, traditionella fruktsorter mellan vingårdar, sådd av gamla korn och andra grödor mellan raderna och även produktion av egen kompost. Sedan 2011 odlas alla vingårdar organiskt, och Rivetto fick officiellt ekologiskt godkännande av vingårdarna 2016 och för källaren och vinhuset 2017. Det är alltså från år 2017 att viner från Rivetto är certifierade ekologiska. Sedan 2015 har införandet av biodynamiska odlingstekniker också gått ett steg längre. Enrico och hans team är skickliga hantverkare i källaren och behärskar konsten att få vinerna att uttrycka den speciella karaktären av druvsort, distrikt och årgång på det mest framträdande sättet, vilket också bekräftas av det faktum att deras viner regelbundet uppnår många internationella toppositioner.