Domaine le Clos du Caillou ligger ved byen Courthezon, nordøst for Châteauneuf-du-Pape, hvor de sandholdige marker med kæmpe store rullesten er et perfekt udgangspunkt for store Châteauneuf-du-Pape-vine.
Stilen i Clos du Caillous vine er præget af markernes generelt meget gamle stokke, hvilket giver et lavt udbytte og samtidig frembringer en særdeles koncentreret vin med uendelige mængder af sød frugt og fede, bløde tanniner.