Den första lagrade rommen från Providence och Distillerie de Port-au-Prince i Haiti! De tre åren har spenderats på fat som har innehållit Caroni och i kombination med det tropiska klimatet har detta satt en tydlig prägel på rommen. Rommen jäses på sockerrörssirap och destilleringen skedde i en bain-marie destillation från Müller. Den är buteljerad med 52% alkohol.