Tomarchio är en siciliansk producent av kvalitativ tonic och vatten, känd som "gassosa" på italienska, där samma recept som utvecklades av grundaren Filippo Tomarchio år 1920 fortfarande används idag. Tomarchios produkter har en subtil sötma som skiljer dem från andra. Alla ingredienser som används odlas lokalt och bönderna är ekologiskt certifierade. Den traditionella metoden fortsätter med handplockning av de flesta frukter när de är fullt mogna. Dessa frukter tvättas omedelbart och omvandlas till juice samma dag som skörden, varefter juicen koncentreras och frysas ned för senare användning i produktionsprocessen året runt. Tomarchio smakar av Sicilien och det autentiska italienska livet, bevarat och njutet med varje uppfriskande klunk.