Taylor's Vintage Port 2009

999.00 kr.

Taylor's Vintage Port 2009

Taylor's Vintage Port 2009

Vår utvärdering

Ett exklusivt och sofistikerat extraglas efter den goda middagen, om man inte tar med det in i det salta köket, där vinet i sin ungdom (de första 10-15 åren) är en lysande match till exempelvis fasta ostar som har mognat mot det pikanta.

Om produkten

Druvorna till Taylor's Vintage Port kommer från 3 vingårdar i Dourodalen: Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita och Quinta do Junco - 3 olika A-klassade quintas och 3 olika mikroklimat. Det är precis där hela skillnaden ligger:
Quinta de Vargellas bidrar med enorm struktur, Quinta de Terra Feita med överdådig frukt och feminin elegans och Quinta do Junco med friskhet och syra.
I händerna på David Guimaraens samlas alla element till en magisk helhet.

Under sommaren 2010 transporterades faten ner till Taylors imponerande lagringskällare i Vila Nova de Gaia, och efter sammanlagt 24 månaders mognad kom ett antal av de bästa faten från de 3 vingårdarna Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita och Quinta do Junco sattes ihop till årets vintage Port, som efter en lätt filtrering buteljerades.

Ett exklusivt och sofistikerat extraglas efter den goda middagen, om man inte tar med det in i det salta köket, där vinet i sin ungdom (de första 10-15 åren) är en lysande match till exempelvis fasta ostar som har mognat mot det pikanta.

Serving tips

Friska desserter
Kraftig ost

Anbefalinger
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x

Bruna viner

Komplex & intensiv
Viner med stor intensitet, djup och komplexitet. Vinerna har många lager i sin arombild och en kombination av kraft och komplexitet som uppnås på grund av ålder eller lagringstid på fat. Servera till kraftiga rätter med nötkött, lamm eller fläsk. Bruna viner kommer från hela världen och är ofta det yppersta som vinmakarna kan uppnå. Bruna starkvin passar bra till ostbrickan eller kraftiga desserter.
Aromer Svarta vinbär, björnbär, svarta körsbär, plommon, blåbär, peppar, tobak, kaffe, skogsbotten, stall, blod, rök, choklad, vanilj och kokos.
Vinområden Bordeaux, Sydrhône, Nordrhône, Rioja, Ribera del Duero, Amarone, Australien och Kalifornien
Druvor & typer Syrah, cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc och tempranillo.

Rosa viner

Fruktig & söt
Viner med en söt och mogen fruktprofil. Vinerna domineras av den sötma som omsluter vinet och som gör det passande till desserter eller aperitif. Rosa viner definieras av deras sockerhalt och kan därför komma från hela världen. Rosa viner kan komma från hela världen eftersom det som definierar dem är deras restsockerhalt.
Aromer Honung, mogna tropiska frukter och blommor.
Vinområden Hela världen.
Druvor & typer Gewurztraminer, Riesling och Muscat.