Kaffet odlas på 1700 meters höjd i tillhörande backar till den fantastiska Ngorongoro-kratern. De upp till 90 år gamla kaffebuskarna växer i vulkanjorden, som är rik på naturliga näringsämnen, och endast de helt mogna bärna handplockas, tvättas och torkas. Slutligen måste de gå igenom den slutliga kvalitetskontrollen så att bara de bästa bönorna skickas till oss. Shangri La Estate stöder aktivt den lokala gymnasiet med läroböcker och bygger nya lokaler, precis som de anställda på gården behandlas med respekt och värdighet och garanteras en bra lön. Kaffet passar bäst för filter- och stämpelkaffe.