Koncernen Nikka äger idag flera whisky destillerier i Japan och Skottland. Däribland Yoichi och Ben Nevis som de mest markanta. Nikka gundades av Masataka Taketsuru som år 1934 öppnade destilleriet Ypichi på Hokkaido ön.
Taketsuru hade innan det studerat whisky på en skola i Glasgow och sedan dess arbetat på kända destillerier som Hazelburn och Lagavullin.
Masataka Taketsuru har i Japan uppnått kultstatus och anses vara en av de viktigaste personligheterna inom Japansk whisky historia. Yoichi är idag Nikka koncernens viktigaste destilleriet och räknas av många som ett av Asiens bästa.