Hawkes Cider är den första i sitt slag i London.
Det ger dem möjlighet att utforska och driva gränserna för modern ciderframställning i en unik och utmanande miljö.
Roberto är Chief Cider Maker, och han leder teamet på Hawkes Cider när det gäller att producera Urban Orchard, och deras kompletta sortiment av hantverkscider på plats, från första pressen, genom jäsning, hela vägen till fyllning.