Balsamvinäger

Balsamic Vinegar är den mirakulösa harmonin mellan en mycket koncentrerad vinäger som läggs på skålen, tidens gång och den enskilda tillverkarens personliga känsla till produkten.

Den traditionella balsamicoägerna är gjorda av kokt druvmust (för att inte förväxlas med vin) från den vita sent skördade Trebbianodrupe och den röda Lambruscodrupe.

Balsamic är en formidabel smakpromotör för skaldjur, fisk, lätt kött, omeletter, parmesan, glass och jordgubbar. Balsamvinäger tillsätts i små droppar när skålen är klar.

Omedelbart kan bra balsamik tycka dyra, men tankeväckande används håller en enda flaska under flera månader i ett vanligt hushåll - och balsamic ger ett fantastiskt uppsving till din matlagning!