Glasgow 1770 Tokaji Cask Finish – Mac Y Release destillerades den 3 februari 2018 och buteljerades den 25 oktober 2022. Denna whisky är den finaste symfonin av mältat korn med otroligt rent vatten från Loch Katrine och har jäst i över 72 timmar innan den destilleras noggrant. i destilleriets traditionella kopparpotstills tre gånger.

Whisky med en Tokaji-finish är en sällsynt syn, och kombinationen av trippeldestillerad whisky med denna finish på sött ökenvin resulterar i en verkligt unik whiskyupplevelse.

Den tredje destillationen tar bort de tunga oljorna från spriten, så att endast den finaste och renaste spriten används i skapandet av denna otroligt lätta och smidiga whisky. Den resulterande nya brännvinen är ganska fruktig och lätt.

Därefter spriten i en första fyllning ex-bourbonfat, innan den slutligen får en sista finish där den överförs till ett litet barriquefat som tidigare innehöll Tokaji-vin.

Tokaji är namnet på de vintyper som kommer från Tokaj-regionen, som delas mellan Ungern och Slovakien. Tokaji-viner är typiskt söta, vilket beror på att ädelröta i regionen länge har använts vid odling av druvor. Ädelröta är en form av nyttig svamptillväxt som druvorna medvetet infekteras med. Om detta görs på rätt sätt – resulterar det i en årgång som är söt men otroligt välbalanserad.

Glasgow 1770 Tokaji Cask Finish – Mac Y Release är kylfiltrerad, naturligt färgad och buteljerad med 52 % ABV.