Ron Esclavo XO Cask är essensen av den spanska-kubanska romstilen. Rommen destilleras och lagras på Dominikanska republiken i mellan 12-15 år. Ron Esclavo XO destilleras på melass och justeras sedan med en liten mängd socker och tappas slutligen vid hela 65% alkohol. Det är således en kraftfull rom där alkoholen tydligt känns, men den är inbäddad i en behaglig sötma som gör det hela till en extremt spännande bekantskap av både fyllighet, styrka, kryddighet och sötma. Den långa lagringen och den höga alkoholhalten gör rommen komplex med flera lager. Vanilj, kokosnöt, russin och mörk choklad är några av aromerna som framträder både i doft och smak. Ron Esclavo XO Cask är en referenspunkt för den spanska-kubanska romstilen.