Plantation Xaymaca är en blandning av Longpond och Clarendon destillerierna på Jamaica. Båda är delvis ägda av Maison Ferrand och levererar nu fantastiska fat med rom till Plantation. Romstilen är karakteristisk från 1900-talet. Massor av grön ananas och mogen banan finns i doften och smaken, det hela rundas behagligt a med lite marsipan och vanilj i finishen.



Rommen är inget tillsatt socker och framstår därför mer slank än vi är van vid. Men bara lugn, den är paketerad med massor av läcker frukt- och sötma från den långa fatlagringen.