Denna grappa är beredd på färskplockade, blomstrande skogsört. Dessa växter samlas på bergssidorna av "Monte Bondones" under århundraden gamla bokar. Växten ingår i Pisonis fina och klassiska Grappa från Trentino. Med sin tydliga och delikata doft av färskt slåtterhö i både doft och smak är det en perfekt grappa att avnjuta efter en överdådig måltid.