Detta vin kommer från en vingård där man skördar på 0,65 hektar. Vinrankorna här planterades 1962 och är 100% Pinot Noir. Jordmånen är kalkhaltig med fin textur. Pinot Noir-druvan är den mest klassiska rödvinsdruvan i Bourgogneområdet. Den är lätt, bärig och komplex i de bästa fallen. Domaine Philippe Gavignet Nuits-St-Georges "Les Argillats" lagras på fat i 15 månader där 1/3 av faten är nya.