Pacheca Lagar de Granito, Late Bottled Vintage 2018

349.00 kr.

Pacheca Lagar de Granito, Late Bottled Vintage 2018

Pacheca Lagar de Granito, Late Bottled Vintage 2018

Vår utvärdering

I glaset visar Pachecas LBV en mörk violett färg. Den avslöjar utmärkt komplexitet och en intensiv arom med fräscha toner av stjälkar, mjuka nötaktiga toner och mer koncentrerade toner av mogna vilda frukter.

På gommen har det en elegant början som utvecklas i harmoni till ett vin med utmärkt volym och solid struktur. Fasta tanniner, men len och polerad på samma gång. Avslutar med stor fräschör, elegans och intensitet.

Den ska drickas lätt kyld med ost eller mörk choklad desserter. Bör serveras mellan 10 och 12 grader

Om produkten

Pacheca Lagar de Granito LBV kommer från druvor från gamla vinstockar som transporteras i 25 kg lådor följt av strikt sortering vid ingången till vingården. Efter avstalkning och krossning förs de till en traditionell stentank, där de trampas i 3 timmar den första dagen. Under jäsningen utförs mjuk återmontering för filtlakning och extraktion av fenoliska och aromatiska föreningar. Brännvin tillsätts sedan för att stoppa jäsningen.

Vinet åldras på 600 liters fat i cirka 4 år. Buteljeras efteråt, utan filtrering under lagring för att skapa en liten avlagring.

Serving tips

Söta desserter
Friska desserter
Frukt & Nötter
Kraftig ost
Mild ost

Anbefalinger

Lila viner

Kraftig & fruktig
Viner med stor intensitet, fruktighet och power. Viner som är mörka och mycket mogna i fruktbilden. Servera de kraftiga och intensiva vinerna med rött kött, kraftiga grytor eller BBQ. Lila viner kommer ofta från områden med mycket sol och värme. Lila starkvin serveras med blåmögelost och chokladdesserter.
Aromer Svarta vinbär, björnbär, svarta körsbär, plommon, blåbär, söt lakrits, söt tobak, kanderade bär, kaffe, choklad, vanilj och kokos.
Vinområden Södra Frankrike, Spanien, Portugal, Ribera del Duero, Priorat, södra Italien, Kalifornien, Argentina och Australien.
Druvor & typer Cabernet sauvignon, merlot, tempranillo, syrah, grenache, primitivo/zinfandel, negroamaro, carmenere och malbec.