Westvleteren

St. Sixtus-klostret (Sint - Sixtusabdij van Westvleteren) ligger nära den lilla staden Westvleteren i Västflandern, nära kanalkusten och gränsen till Frankrike. Före det nuvarande klostret, daterat från 1831, har det funnits tre andra kloster på platsen. Det första tros vara från 800-talet. Det nuvarande klostret var ursprungligen underlagt Westmalle och fick flera munkar därifrån. Munkarna från Westmalle förde bla. kunskap om ölbryggning, och redan 1839 bryggdes det första ölet på någon "begagnad" utrustning. Senare skickade West Wing några munkar till Chimay för att hjälpa till att sätta upp ett kloster där. Så Westmalle är indirekt far till många trappistöl.