En skarp och fräsch röd Pineau des Charentes från cognachuset Maxime Trijol.
Vanligtvis är Pineau vit (och produceras på gröna druvor).
Detta vin är rött (och produceras således på blå druvor). Det är lite av en sällsynthet.

Vinet produceras av en kombination av druvorna Merlot, Cabernet Franc och Cabernet sauvignon.
Pineau des Charentes produceras genom att lägga Cognac (med hög hållfasthet) till det ojästa vinmusten.
Vinet lagras sedan i 2-3 år.

Serveringstemperatur:
Pineau kan serveras vid olika temperaturer beroende på tillfälle och mat:

Vid 5-8 ° som en bra aperitif
Vid 10-12 ° för Foie Gras eller melon / skinka
Vid 5-17 ° för ost (särskilt blåost)