Marolo Grappa di Barolo 12 Anni är en fatlagrad grappa, tillverkad av druvmassa från Nebbiolo-druvor som odlas i Barolo. Denna version lagras i hela 12 år (som minimum) på små fat av både ek och akacia - en ovanligt lång lagringstid som ger kryddiga toner av peppar och nejlika samt mörka toner av plommon och russin. Dessutom tappas grappan vid en hög alkoholhalt, 50%, vilket förstärker både doft och smakupplevelse.