Denna maltwhisky är en kombination av de finaste rökta Islay- och Speyside-malterna kompletterade med gammal whisky från GlenAllachie. Lum Reek 21 Years Old lagras på Oloroso Sherry fat, Virgin Oak respektive Red Wine fat.
Billy Walker har framgångsrikt återinfört "torvade whiskyer" som de producerades för 100 år sedan, men riktade mot moderna kräsna whiskyer.

Färg: Butterscotch
Arom: Aristokratisk torr rök med mörk choklad och fudge.
Smak: Tobak, läder, ceder och torvvågor med odlar, kakao, vanilj, honung och kryddor.