Lochlea "Our Barley" är Lochlea Distillerys nya flaggskepp. Det relativt nya destilleriet producerar whisky med vatten på plats och lokalt skördat korn. Utöver det har de stor kärlek till yrket, och därför skärs inga hörn i deras tillverkningsprocess – det kan du smaka i denna whisky!

De utvalda faten har stort inflytande på whiskyns smakprofil och för Lochlea "Our Barley" används tre olika fattyper: 33% First Fill Bourbon 33% First fill Oloroso 33% STR Cask STR Cask betyder "Shaved, Toasted, Återförkolnade". I denna process tar dock ett fat som använts för förvaring bort änden av fatet, så att man kan "raka" insidan av fatet. Detta skapar en kombination av "mättad och jungfru ek". Fatet rostas sedan och förkolas igen, vilket ger whiskyn söta toner av frukt och karamell.

Doft: Färsk malt som i Digestive kex, ljunghonung och päron.

Smak: Inlagda päron, vanilj, Short Bread och smaken av gott trä.

Eftersmak: Krämig, god smak av malt och med inslag av vitpeppar.