På Lervig ville man inte brygga en stereotyp julöl med kryddor som får vilken öl som helst att smaka fruktansvärt, så man har hållit sig till det som verkligen betyder något, och det är en öl som passar bra till den tunga maten, vi äter alla runt omkring. julbordet. Vilken öl passar bäst till mat, det skulle vara en öl i Dopple Bock-stil som är stor i kropp och smak. Så Lervig kombinerade ett gammaldags recept på Pilsner och annan mörk malt för att skapa denna maltiga och rostade öl. De undvek användningen av karamellmalt för att hålla det lätt att dricka mer av före och efter maten! God Jul!