Det lilla landet El Salvador, som ligger mellan Honduras och Guatemala, har ett tropiskt klimat och en vulkanisk jord som gynnar odlingen av sockerrör. Maja-rom tillverkas på melass och destilleras på en kolonn fortfarande.
När rom hälls i en maträtt har den en alkoholprocent mellan 78% och 98%.
Efter lagring i ekfat vattnas rommen ner till 55% - 75% innan den tappas på flaska.
Mannen bakom destilleriets blandningar är kubanskfödda Don Pancho Fernadez, som är världsberömd för sin erfarenhet och expertis.

Smakanmärkningar:
Anteckningar om rök och bränt trä i doften.
I smak påminner det om exotiska frukter, apelsin sylt och vanilj.
Finishen är lång och delikat.

Info:
Land: El Salvador
Alkohol: 45% alk.
Ålder: 10 år