Riesling Auslese från Weingut Knewitz är precis som vi gillar det, både sött och friskt - krämigt och stickande - och bara riktigt gott. När Riesling-druvorna får hänga länge på vinstockarna är resultatet ett bländande, halvsött vin som smakar gott på egen hand, men som är uppenbart för flera olika livsmedelssammanhang.

Servera vid 8-10 ° C i vitt vinglas. Drick till desserter med tropisk frukt som också har några fylligare inslag. Till exempel för medelstora kryddiga indiska rätter som smör eller tandoori kyckling.

Utöver en stor, tung måltid måste efterrätten vara lätt och fräsch och med tropiska frukter som passion, ananas och mango får du en fräsch finish - vinet för det måste naturligtvis kunna hålla jämna steg. Släpp de klassiska dessertvinerna som portvin och moscato och lägg till en söt och fräsch Riesling auslese där sötma och syra är i perfekt balans. Vinet kan också användas för medelstora kryddiga indiska rätter som smör kyckling.