Moscatel-druvan är känd som "muscat" i Alsace, men i Jerez i södra Spanien blir den till en söt, mörk Sherry-typ. Druvmusten är från utvalda druvor med hög sockerhalt, Moscatel från Juan Piñero lagrar 7-8 år i solera-fat-systemet, och precis som du stärker portvin med vinalkohol tillsätts också Moscatel alkohol. Åldringen ger vinet en mörk mahognyfärg, och det fylliga, aromatiska och söta vinet luktar och smakar av vita blommor, mogna plommon och russin och har en intensiv, söt eftersmak. Servera den med söta bakverk, mellan söta fruktdesserter och glass