En lys, belgisk inspireret Saison med en særlig julet ingrediens. Vi har, på en absolut økologisk sommerhusgrund i Nordjylland, nærmere bestemt midt mellem Saltum Kirke og stranden, fundet en anseelig mængde helt friske skud af sitka-gran, som vi har kogt med. De giver en karakteristisk krydret aroma, som blander sig godt med noter fra de anvendte belgiske ale og saisongærstammer. Humlet med Motueka og Hallertauer Mittelfrüh.