Legenden berättar att kejsaren Carl V gav sina krigare och jägare "svart öl" så att de kunde få mer "mod" i sina sysslor. Det är denna öl som har bryggts med små modifieringar sedan 1369. En mörkbrun ale med en stor kropp och bukett, passar kryddig och full smak. Passar till kraftfulla kötträtter och ost.