Gefion rom är sammansatt av rom från Dominikanska republiken. samt rom från Venezuela. Det är alltså en rom i spansk kubansk stil, som med sin lätta till måttliga sötma och smickrande doft av torkad frukt, cola, vanilj och farinsocker är en rom som kommer att glädja många. Rommen är buteljerad med 50 % alkohol, den något högre alkoholen gör att rommen framstår som mer koncentrerad, fet och oljig. Räkna därför med att bli överträffad i eftersmaken, som framstår som kryddig och lång med flera lager.

En komplex och spännande rom som visar att den spanska romstilen kan vara mer än att bara vara söt, neutral och enhetlig.