På grund av den belgiska jästen är skummet fint, stabilt och utvecklas i slow motion under hällning.

Doften innehåller toner av choklad, ek, vanilj, rom, marsipan och söta frukter.

Smaken är fyllig, mycket krämig och bitter/rostad nog för att göra ölen lättdrucken.

Aromer av kaffe och choklad sitter kvar på tungan länge.

En fin doft av hav visar tydligt det maritima ursprunget från både Skottland och Nordjylland.