Långsamt stiger fint mörkt skum upp i glaset och tyder på att något intensivt pågår i glaset.

Körsbär, russin, choklad, vanilj och lite lakrits stiger upp i näsan och den belgiska jästen börjar visa sin karaktär. Den första klunken erbjuder en fyllig och smakfull kropp.

Smakupplevelsen börjar med komponenter av lakrits och choklad, lite senare känns det att starkare rostade aromer som kaffe tar över och jästfenolerna börjar ge ett nästan rökigt intryck.

The Dark Quarters höga alkoholhalt döljer sig bakom ölets hela kropp och humlens beska.