El Ron Prohibido är en omskapning av "det förbjudna romet" som har sitt ursprung i cirka år 1700, då det lokala romet i Mexiko fylldes i fat som innehöll sött, spanskt vin. Detta gav rom en mycket speciell karaktär, som snabbt föll i folks smak. Populariteten blev så stor att den spanska kungen tvingades förbjuda denna tillverkningsmetod eftersom den hotade efterfrågan på rom från de lokala producenterna. El Ron Prohibido kallades också för Habanero, eftersom Havanna på Kuba var det sista stoppet på segelturen från Mexiko till Spanien. Detta 15-åriga rom åldras enligt Solera-metoden och innehåller därför rom som är upp till 15 år gamla.