Don Q Reserva Aged 7 Years representerar den mogna rymdstilen som bl.a. produceras på Kuba, Dominikanska republiken och naturligtvis Puerto Rico. I traditionell spansk stil destilleras Don Q Reserva Aged 7 Years i en kombination av ett kontinuerligt destillationssystem med flera kolumner samt en enda kolonn, och mognar därefter i minst sju år på ekfat av amerikanskt vitt. Mognad av rom i ek ger en karaktär av vanilj och kola, och rundar av alkoholens hörn längs vägen. Det betyder att du efter sju år kommer att hitta en smak av vanilj, kola, mjölkchoklad och kokos.