I traditionell spansk romstil destilleras Don Q 151 Rum i en kombination av ett kontinuerligt destillationssystem med flera kolumner samt en enda kolonn och mognar därefter upp till tre år på ekfat av amerikansk vit. Rom är en blandning av medeltunga och mycket tunga romkomponenter från destilleriets lager. Mognaden tillför en stark karaktär av vanilj och karamell, och smaken förstärks samtidigt som rommen tappas med så mycket som 75,5% alkohol.

Don Q 151 Rum representerar den ljusa och mogna romstilen ... bara på steroider. Det är en rom som är skapad för tikicocktails som Mai Tai och Zombie, och som kan hjälpa till att ge "det extra" till smakupplevelsen.