Delirium Nocturnum er en mørk og karakterfuld belgisk ale, der imponerer med sin komplekse smagsprofil og velafbalancerede sammensætning. Øllen har en dyb kastanjebrun farve med et cremet, beige skum, der lokker med intense aromaer af mørke frugter, karamel, mokka og krydrede noter fra den belgiske gær.

Smagen er fyldig og nuanceret med toner af rosiner, figner, brændt sukker og let ristede malte. En diskret bitterhed balancerer sødmen, mens noter af kakao, anis og en subtil alkoholvarme giver en lang og behagelig eftersmag. Den let perlende karbonering sikrer en glat mundfølelse og løfter de komplekse smagsnuancer.

Med en alkoholprocent på 8,5 % er Delirium Nocturnum en intens, men elegant øl, der egner sig perfekt til efterårets og vinterens hyggestunder. Den passer særligt godt til braiserede retter, vildt, chokoladedesserter eller kraftige oste, men kan også nydes alene som en dyb og varmende smagsoplevelse.