Når det kommer til de mousserende vine fra Bordeaux har bønderne nogle helt unikke forhold og muligheder som gør Cremant de Bordeaux til nogle alsidige og stilistisk varierende vine.

Crémant fra Bordeaux laves ved hjælp af den traditionelle metode (méthode traditionnelle), den samme metode, der anvendes til at lave Champagne. Dette indebærer en anden gæring i flasken, som skaber de karakteristiske bobler og udvikler aroma. Lagringskravet til Cremant de Bordeaux er min. 9 måneder i flasken på bærmen, men denne vigtige del af tilblivelsen er ofte endnu længere.

Crémant fra Bordeaux kan laves af en række forskellige druer, herunder både røde og hvide sorter. Typiske druer inkluderer Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Merlot. Denne druevariation giver vinproducenterne fleksibilitet til at skabe unikke smagsprofiler.

Crémant fra Bordeaux tilbyder ofte et prisvenligt alternativ til Champagne, mens den stadig opretholder høj kvalitet og kompleksitet. 

Vores Cremant De Bordeaux Brut Rosé bekræfter os i alle de nævnte parametre. Her er der kompleksitet og en klar identitet med en cremet mousse og tydelige aromaer af røde sommer bær og svagt bagvedliggende nuancer af surdej og gær som kommer fra flaskelagringen.

Prøv vinen sammen med små canapéer, charcuteri, faste oste og naturligvis skalddyr.