Cocchi, et uovertruffent vermouth-ikon, frigav denne Extra Dry-vermouth i anledning af firmaets 130-års jubilæum. Smagen er især præget af tre elementer: malurt fra Piemonte-bjergene, en lokal myntesort, Menta di Pancalieri, og citron. Alle ingredienserne stammer fra Piemonte, så når flasken bærer etiketten "Ricetta Piemontese," er det ingen overdrivelse. Vermouthens hjerte er vinen, lavet på den lokale druesort Cortese, og den indeholder også korianderfrø og kardemomme.