Liksom alla Churchill Portvine tillverkas LBV med de gamla traditionella metoderna. Druvorna trampas i granitlager i Quinta högt upp i Douro-dalen. Druvorna från varje liten paket trimmas och behandlas separat. På våren transporteras vinet i fat ner till Churchills stugor i Villa Nova de Gaia. Här börjar den stränga urvalsprocessen, som slutar med den optimala matchningen för varje typ av portvin. Churchill's Late Bottled Vintage är en vintage port av imponerande hög kvalitet. Till skillnad från en "riktig" Vintage Port, lagras den mellan 4 och 6 år gammal och den mognar vinet snabbare, så du behöver inte vänta 15 år för att njuta av det. Churchils LBV är en traditionell LBV, dvs. att hela skörden tappas på en gång, ofiltrerad direkt från skålen och på den svarta Vintage Port-flaskan. Den är redo att dricka nu, men kan naturligtvis lagras i flera år. Vinet för blåformost.