Chimay Premiere Bruin är känd för sin kopparfärg och sin fruktiga och söta smak, vilket gör denna mörka öl särskilt välsmakande. Dess aromer är lätta och komplexa. Det är en silkeslen öl med en liten bit av bitterhet. Chimay Rouge är den äldsta av Chimay-öl, därav namnet "Première".